Zum Burgergrillen benötigt ihr einiges an Equipment aus der Rubrik Basisequipment. Zusätzlich sind noch folgende Utensilien nötig.
- Chips oder Chunks*, wenn ihr die Burger smoken wollt
- Schaschlikspiese* zum fixieren der Burger (damit sie beim servieren nicht zerfallen)
- Frischhaltefolie
Zutaten:
Für das Pattie:
- Als Pattie dient bei den Veggie Burgern eine der beiden Veggie-Pattie Varianten die ihr unter Die perfekten Burgerpatties.
Auf dieser Seite wird auch beschrieben, wie diese zubereitet werden.
Als Beispiel seht ihr hier einen türkischen Veggie Burger mit türkischem Obazdn.
Das Brötchen, das Topping, die Sauce:
- Vollkorn oder Burgerbrötchen
- Türkischer Obatzda
- 3 Scheiben Tomaten
- Einige Zwiebelringe
- Blattsalat
- 1 Scheibe Emmentaler
Allgemeines
Grundsätzlich kann jedes Burger Rezept, das mit einem Fleischpattie zusammengestellt wird, genauso mit einem Veggie Pattie zusammengestellt werden.
Der Ablauf des Grillens und des Zubereitens der vegetarischen Patties ist identisch zum normalen Burger Pattie. Die Veggie Patties müsst ihr nur etwas sanfter behandeln, da dieser leichter auseinander fallen als ihre Fleischvarianten.
Ihr ruft also das Burgerrezept eurer Wahl auf und ersetzt den Fleischpattie durch einen Burgerpattie.
Ein standardmäßig vegetarischer Burger, den wir in den Rezepten vorgestellt haben, ist der Grillkäseburger.
Viel Spass beim vegetarischen Burgergenuss.
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