Sau gut! Sie wurde zwar nicht gesmoked, aber nichts kommt an den Geschmack eines Schweines im Grill ran. Mit Buchenholz ca. 10 Stunden gegrillt und 27,5 kg schwer. Das Endresultat konnte sich sehen lassen. Ein innen saftiges und außen extrem knuspriges Schwein (Spanferkel) wie aus dem Bilderbuch. Wichtig beim Saugrill ist, dass das Schwein nicht zu viel Hitze abbekommt, da sie außen sonst verbrennen kann und innen noch nicht durch ist. Deswegen ist hier ständige Kontrolle mit einem Termometer nötig.
Dazu serviert man am besten verschieden Salate wie Kartoffelsalat, Nudelsalat, Tomatensalat, Schichtsalat, Brezen und Bauernbrot und ein Fass Bier