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Burger-n-Barbecue
Smoker mieten
BBQ Catering, Grill Catering
Grill 1 mal 1
Büchertipps zum Grillen, zu Burgern und Barbecue
Welchen Grill kaufen- Welcher Grill ist wofür sinnvoll?
Grillkohle vs Briketts- Vor und Nachteile, teuer vs billig!
Den Grill richtig anzünden und vorheizen!
Verschiedene Hitzezonen im Grill
Fleisch vor dem Grillen temperieren
Die richtige Qualität des Fleisches!
Feuer im Grill ablöschen
Wann und wie oft das Grillfleisch wenden?
Das perferkte Steak grillen
Den Grillrost richtig sauber machen!
Grillparty Checkliste
Grillequipment
Das Basisgrillequipment
Das Profigrillequipment
Burger
Was Burger ausmacht
Wissenswertes über Burger
Der perfekte Grill für das Burgergrillen
Was gehört zu einem guten Burger – die Burgerkomponenten
Die perfekten Burgerpatties
Welchen Käse für Burger verwenden
Burgersaucen oder zum Dippen der Beilagen
Burger-Rezepte
Big Boss Burger
Chicken Nugget Burger
Hawaii-Puten Burger
Grillkäseburger (vegetarisch)
Mexican Salsa Burger
Cheeseburger
Almburger
Pulled Chicken Burger
türkischer Veggie Burger
Pulled Pork Burger
Barbecue
Holy Trinity des Barbecue
Wissenswertes über Barbecue
Chips und Chunks
Was sind Rubs, Mops, Marinaden und Saucen
Basisgewürze und Zutaten für Rubs, Mobs und Saucen
Rub, Mop, Marinaden und Saucen selber machen
Thermometer zur Temperaturüberwachung
Minion Ring Methode
Plankengrillen – Smoken mit Aromaolzbrettern
Barbecue-Rezepte
3-2-1 Spare Rips – Holy Trinity Barbecue
Pulled Pork – Holy Trinity Barbecue
Beef Brisket- Holy Trinity des Barbecue
Sweat Pulled Pork im Wet Rub
Beef Brisket Tortillas
falsches Beef Brisket Carpaccio
3-2-1 Beef Rips
Beef Brisket Burned Ends
Barbecue Chicken Wings und mini Drum Sticks
Barbecue Pulled Chicken
Barbecue Schweinemedaillons
Ganzes Schwein Grillen
Beilagen
Ofenkartoffeln mit Sour Cream
Cole Slaw (amerikanischer Krautsalat)
Maiskolben
Ceasar’s Salad
Käuter-Knoblauch Baguette
Barbecue Baked Beans
Zwiebel-Speck Omelett
Fächerkartoffeln
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Nudelsalat mediterran
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